Petit-déjeuner traditionnel à partager avec feta, kashar, olives, tomates, concombre, œuf, miel, crème, confiture et pain de village frais.
Petit-déjeuner égéen raffiné avec confiture de mandarine de Bodrum, fromage frais, herbes sautées, figue séchée, fromage Ezine et orties à l'huile d'olive.
Petit-déjeuner riche de la Mer Noire avec mıhlama, kuymak, anchois frits, pain de Trabzon, fromage kolot, beurre et chou frisé mariné.
Petit-déjeuner traditionnel à partager avec tranches de sucuk grillées, œuf au plat et gözleme chaud.
Riche expérience buffet avec plus de vingt items : fromages variés, confitures, pâtisseries fraîches, station omelette et fruits de saison.
Petit-déjeuner végétal avec purée d'avocat, houmous, légumes frais, fruits secs, pâte de noisettes et pain complet bio.
Petit-déjeuner végan riche en protéines avec tofu sauté, fromage végan, beurre d'amande, pudding bio aux graines de chia, fruits frais et granola.
Deux œufs au plat sur tranches de sucuk, servis avec pain frais et tomates cerises.
Deux œufs au plat sur pastırma de Kayseri, avec persil finement haché et pain frais.
Feta, olives noires, tomate fraîche, concombre, poivron vert, œuf dur et pain de village.
Assortiment de feta d'Ezine et Edirne, olives vertes et noires avec thym frais et huile d'olive.
Douceur anatolienne traditionnelle avec crème épaisse d'Afyon, miel de fleurs, pain frais et noix.
Sucuk, pastırma, salami, kashar et cheddar tranchés, servis avec cornichons et pain frais.
Petit-déjeuner léger avec pain complet, fromage frais, légumes verts, tranches d'avocat et tomates cerises.
Sucuk de Tekirdağ, feta d'Edirne, mini-köfte de Tekirdağ et pain frais au cumin noir.
Soupe traditionnelle turque aux lentilles rouges, servie avec du beurre fondu chaud et de la menthe séchée.
Soupe traditionnelle anatolienne aux lentilles rouges, riz, boulgour et menthe.
Soupe turque classique au yaourt, riz et menthe, à la texture crémeuse.
Soupe traditionnelle turque aux tripes, servie avec vinaigre, ail et flocons de piment rouge.
Soupe traditionnelle anatolienne à base de pâte tarhana fermentée, servie avec du beurre fondu chaud.
Soupe traditionnelle turque au bouillon de viande, viande hachée et liaison œuf-farine.
Bouillon de poulet classique enrichi de pâtes orzo, carotte et riz.
Soupe d'hiver traditionnelle au blé décortiqué, yaourt et pois chiches.
Soupe maison légère et saine aux légumes de saison.
Soupe de tomate crémeuse aux tomates fraîches et basilic, gratinée au fromage kaşar.
Soupe traditionnelle riche à base de tête et pieds d'agneau, servie avec ail et vinaigre.
Soupe traditionnelle de Gaziantep à l'agneau, riz, ail et sauce piquante.
Soupe maison traditionnelle aux vermicelles cuits dans le bouillon de poulet, avec carotte et persil.
Riz tendre dans un bouillon de poulet nature, liée à la sauce œuf-citron.
Soupe à la gaziantepoise au yaourt, pois chiches, boulgour et menthe séchée.
Soupe de pieds d'agneau traditionnelle longuement mijotée, servie avec vinaigre à l'ail et flocons de piment rouge.
Cigares croustillants traditionnels en pâte filo farcis à la feta et au persil, frits à la perfection.
Cigares croustillants en pâte filo farcis de purée de pommes de terre épicée.
Cigares en pâte filo croustillants farcis de bœuf haché épicé, oignon et persil.
Pizza italienne classique à la sauce tomate, mozzarella et feuilles de basilic frais.
Pizza aux quatre fromages : mozzarella, parmesan, gorgonzola et cheddar.
Pizza riche mixte avec sucuk, salami, champignons, poivrons, olives et mozzarella.
Pizza napolitaine sans fromage avec sauce tomate, ail, origan, basilic et huile d'olive.
Pizza simple et aromatique aux champignons, mozzarella, ail et persil.
Pizza italienne classique garnie de jambon de dinde, champignons, artichaut, olives et mozzarella.
Pizza sucrée-salée au jambon de dinde, tranches d'ananas et mozzarella.
Classique italien de pizza pliée cuite avec garniture de mozzarella, salami et champignons.
Jus de navet fermenté à l'adanaise, nature — servi en verre.
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